patisserie & café Domine joie

BLOG

2021/01/22 23:48

生クリームと苺のデコレーションケーキの子育て支援割引実施中

ドミネジョワでは、子育て支援の一環として、お子様の6歳までのお誕生日の「生クリームと苺のデコレーションケーキ」を、お誕生日につき1台、特別価格にて提供いたします。1才…60%off 2才…50%off 3才…40%off 4...

2022/08/27 23:20

片倉牧場さんの牛乳をたくさん使えるように、クラウドファウンディングを立ち上げました!

生乳を頂いている平塚市北豊田にある片倉牧場さん。前向きな方で、いろいろなことにたくさんチャレンジするポジティブでアクティブな片倉さん。そんな片倉さんのSNSが最近嘆き節。訴えなければ何も始まらないと、...

2022/06/10 01:07

スタッフ募集2022年6月

業務提携を行い、来年度新規オープン予定の小さなカフェのサポーターとして支援することとなりました。オーナー様は業界未経験者という事で、その新規オープンの店舗運営責任者兼パティシエを募集の依頼がありま...

2022/05/19 21:18

苺のショートケーキへのアプローチ

シェフ石田が一番大好きなケーキ、それはショートケーキです。ティーサロン鎌倉山倶楽部で人気を博していたショートケーキをより良いものにするべく、10種類を超える生クリームの中から、3種類を厳選して、さらに...

2022/04/06 20:44

神奈川県内のJA直売所で配布されています。

地元の畜産品を使用しているということで、JAさんに記事に記事にして頂きました。お時間あれば、ご一読ください。神奈川県内全域のJAの直売所で5000部ほど配布しているそうです。

2021/11/04 23:17

2021クリスマスケーキカタログ

2021年のクリスマスケーキのカタログが出来上がりました。今年は全部で8種類。グルテンフリーのはるみ米粉を使用したケーキを3種類ご用意いたしました。毎年、一番人気は①の生クリームと苺のデコレーションケーキ...

2021/09/14 23:34

1周年イベント開催します!

おかげさまで、9月19日で1周年を迎えることとなりました。コロナ禍ではありますが、少しでも楽しめることを。感染症対策をしつつ、ガラガラ~と、福引を楽しみましょう!

2021/09/04 23:41

鎌倉山プリンから湘南ジャージープリンが完成するまで

シェフ石田が考案し2015年に商品化、発売された鎌倉山ぷりんは、少しずつファンを増やしていき、2018年「おいしいギフト大賞」で総合部門において準大賞を受賞するに至りました。専門家や著名人からの評価もいた...

2021/08/26 23:48

FMヨコハマのJAフレッシュマーケットで紹介していただきました!!

だいぶ前の放送でしたが、番組サイトでご紹介いただいているのを発見したので、思いがけず。片倉牧場さんと一緒に、FMヨコハマの朝の番組【JA Fresh Market】でご紹介いただきました。楽しく収録させてもらい、...

2021/08/26 23:34

FMヨコハマのSAVE&EATというコーナーで紹介していただきました!!

少し前になりますが、FMヨコハマのワンコーナー、【SAVE&EAT】でご紹介いただきました!地球に優しい取り組みをしているお店を紹介しているコーナーとのことでした!地産地消の取り組みがフードマイレージ(...

2020/11/16 01:50

クリスマスケーキの御案内

クリスマスケーキのカタログが出来上がりました。シュトーレンとクリスマスケーキが6種類になります。グルテンフリーのケーキもご用意しております。12月20日までご予約承ります。ご予約が多数になった場合、期日...

2020/09/06 15:32

コンセプト

お菓子に限らず、食べ物は太陽や大地の自然、そして人の優しさで出来ています。湘南地域を中心にしながら、シェフが修業先、旅先で知り合った優しい生産者の皆様に大切に育てられた食材を使いながら、優しいお菓...

2020/09/05 15:06

パティシエ石田よりご挨拶

神奈川県平塚市出身のパティシエであり日本料理人の石田時光です。この度、大変な世の中ではありますが、より多くの皆様に喜んでもらえるお店を地元平塚にパティスリー&カフェ「Domine joie」をオープンいた...

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